ミルクの成分の9割は、水分。牛たちの飲み水は、自然豊かな吉備高原の山々から湧き出てきたばかりの天然水。これを、牛たちに好きなだけたっぷり飲ませる。まつだ牧場の放牧地は、約25ha。東京ドーム5個分の広さの中に、牛はたったの200頭。広い放牧地で、牛たちはたっぷり運動をし、日光を浴び、草をしっかり食べ、おいしい水をいっぱい飲んで、栄養たっぷりのおいしいミルクを作ってくれる。まつだ牧場の牛たちは、みんなこの地で生まれ育った健康牛。ほかの牧場からは一切牛を購入せず、あえて時間と労力のかかる自家繁殖育成に取り組んでいる為、ほかの牧場から病気を持ち込んでしまうことがなく、いつも健康で丈夫な牛たちから安心・安全で高品質のミルクがとれるのです。

アイスに仕上げる際、ミルクのおいしさと栄養分を極力損なわないよう、タンパク質の壊れにくい低温殺菌とミルクの脂肪分が壊れにくい低ホモゲナイズ製法を採用。ゆっくりと時間と手間を惜しまずに、牧場自家製ならではのヘルシーで栄養たっぷりのアイスを作っています。

⇒一般的なアイス店では、市販されている一般的な牛乳（超高温殺菌：130℃2秒間殺菌、ホモゲナイスによりたんぱく質や脂肪分を壊してしまっている）を使用し、アイス製造時に再度殺菌工程が入るため、2度も加熱殺菌を行うことになり、おいしさや栄養分が大きく損なわれているのです。

コーンへの盛り付け例
※コーンは付属しておりません。

当店では、牧場直営店舗の店頭で販売しているジェラートを、130ｍｌのカップ入りにしてお届け致しております。ご家庭では、-18℃以下（冷凍庫）で保存して頂くことができます。
お召し上がりの際には、そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、常温でしばらく置いて（5分程度）柔らかめにしますと、口当たりがよくなり一層おいしくお召し上がりいただけます。お急ぎの場合は、電子レンジで少しだけ温めてください。
（機種や置き方により時間は異なりますので、少しずつお試し下さい。温度設定機能がある場合は、-10℃が目安です。）